ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

H χημεία μελετά

1. τη δομή, τη χημική σύσταση καθώς και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα (φυσικές ιδιότητες) των καθαρών ουσιών και των μιγμάτων.
2. τον τρόπο με τον οποίο οι χημικές ουσίες αντιδρούν μεταξύ τους, δηλαδή μετατρέπονται μέσω χημικών φαινομένων σε άλλες ουσίες με διαφορετική σύσταση και ιδιότητες.

Το συγκεκριμένο μάθημα έχει ως σκοπό να εισάγει τους καταρτιζόμενους στις βασικές αρχές της Χημείας. Επιπλέον οι γνώσεις που θα αποκτήσουν, θα αποτελέσουν βάση για τα επόμενα εξάμηνα ενώ παράλληλα θα γνωρίσουν την εξέλιξη της επιστήμης. Οι καταρτιζόμενοι αναμένεται να έχουν επαρκείς γνώσεις πάνω στα χημικά στοιχεία και τις χημικές ενώσεις, στη δομή του ατόμου και στους χημικούς δεσμούς καθώς και στις καταστάσεις της ύλης.